Esta maravilla de receta es de Cristina Fernández Petit, ya sabéis que me encanta todo lo que hace. Aunque no lo parezca, son fáciles de hacer, seguro que si te atreves, no te arrepentirás, porque están BRUTALES. ¿Vienes a la cocina?
Ingredientes para 8 bombones (a mí me han salido 12):
180ml de leche evaporada.
140g de chocolate negro del 85%
Ingredientes para el relleno (unión):
30ml de leche evaporada.
20g de chocolate negro 85%
Ingredientes para la cobertura:
100g de chocolate negro 85%
Preparación:
- Echamos la leche evaporada de los bombones en un cazo a fuego medio.
- Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado. Removemos hasta integrarlo.
- Rellenamos los moldes de silicona de cakepops o bombones y congelamos.
- Una vez congelados, sacamos del molde y volvemos a congelar.
- Preparamos la ganaché de unión. para ello, calentamos la leche evaporada y añadimos el chocolate mezclando bien. Con ella, vamos uniendo 2 mitades para formar una bola. Tendremos 8 bolas.
- Derretimos el chocolate de cobertura en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se queme.
- Pinchamos cada bombón con un palillo de dientes y metemos en el chocolate fundido hasta que estén cubiertos.
Pues ya los tenéis, mucho más ricos que los que se compran y muy sanos. ¡Buen provecho!
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