Magdalenas veganas especiadas

 

Mirad qué pinta tienen estas magdalenas, están muy ricas y esponjosas, y son veganas. Se hacen en un momento, sin complicaciones. ¿Te apuntas a desayunar con nosotros?

Ingredientes:

200g de harina integral de espelta.

250ml de bebida de avena.

80g de eritritol.

70g de AOVE.

25g de maicena.

1 cucharadita de vinagre de manzana.

1/2 cucharadita de bicarbonato.

3/4 cucharadita de levadura.

Unas gotitas de esencia de anís dulce.

1 cucharadita de pumkin spices.

1 chorreoncito de vainilla líquida. 

Preparación:

1. Precalentamos el horno arriba y abajo a 180º.
2. Ponemos todos los ingredientes líquidos en un bol y vamos añadiendo los sólidos poco a poco sin dejar de batir con unas varillas manuales.
3. Repartimos en cápsulas para magdalenas la masa, salen 11. 
4. Horneamos 25 minutos.

Pues ya sólo queda que prepares el café o un té calentito y disfrutes de estas magdalenas tan ricas. ¡Buen provecho!