Hoy he descubierto una cuenta que me ha enamorado, @recefitas y de ella son estos donuts de avena que se hacen en 5 minutos y están brutales de ricos. Ya sabéis, harina integral, sin azúcar y listos en un abrir y cerrar de ojos... ¿Aún te lo estás pensando?
Ingredientes:
60g de harina de avena integral.
30g de harina de almendra o almendra molida.
20g de proteína de vainilla o eritritol.
5g de levadura en polvo.
70g de claras de huevo.
1 cucharadita de vainilla líquida.
2 cucharadas de yogur griego.
Para la cobertura:
150g de chocolate negro al 85%
1 cucharadita de aceite de coco. Opcional.
Protein Crunch para decorar. Opcional.
Preparación:
- Mezclamos los sólidos por un lado y los líquidos por otro.
- Con unas varillas manuales vamos moviendo los ingredientes líquidos y añadiendo poco a poco los sólidos hasta que esté todo integrado como una masa líquida pero espesa.
- Llenamos los moldes de donuts de silicona hasta la mitad.
- Metemos en el microondas 2 minutos. El mío es de 900w
- Sacamos y dejamos atemperar.
- Mientras, derretimos 150g de chocolate negro, añadimos una cucharadita de aceite de coco y bañamos los donuts.
- Decoramos con las protein crunch.
Pues aquí los tenéis, si los dejáis un ratito en la nevera se endurece el chocolate antes y podéis comerlos. Me han encantado y seguro que los voy a hacer muchas veces... Mi molde es más grande que los de rosquillas habituales y me han salido 4, pero con los de rosquillas salen 6. ¡Buen provecho!
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