Pastel de salmón

Me ha encantado este pastel de salmón tan fácil de hacer y tan sabroso de mis chicas de @foodpepa. Id apuntando los ingredientes porque en nada estamos en la cocina.

Ingredientes:

400-500g de salmón fresco.

12 gambas o langostinos. 

1/2 bote pequeño espárragos trigueros.

3 huevos. 

200ml de leche evaporada. 

1 cucharada de tomate frito. 

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y trituramos. 
2. Engrasamos un molde de plumcake y echamos la masa dentro.
3. Precalentamos el horno a 180°
4. Horneamos hasta que al meter la punta del cuchillo salga limpio. Yo lo he tenido 50 minutos. 

Bueno, qué os parece si hacemos una mayonesa de aguacate para acompañar y abrimos un buen vino... ¡Buen provecho!