Esta receta me encanta, tiene un contraste de sabores brutal... y es muy fácil de preparar. Sólo necesitas tener la patata cocida y la salsa verde hecha. ¿Vamos?
Ingredientes:
Patata cocida entera.
Salmón ahumado.
Aguatate.
1 paquetito de albahaca.
AOVE
Sal.
Pimienta.
Preparación:
- Primero hacemos la salsa verde. Ponemos las hojitas de albahaca en el vaso de la batidora, cubrimos de aceite y trituramos. Vamos añadiendo más aceite si hace falta para que quede consistente pero no demasiado espeso.
- Pelamos la patata y la cortamos en rodajas. Salpimentamos al gusto y echamos un chorreón de aceite. Sin pasarnos.
- Cortamos el aguacate en lonchas y lo ponemos sobre la patata.
- Cortamos el salmón en tiras finitas y las ponemos encima.
- Regamos con la salsa de albahaca.
Espero que os haya gustado. Si lo tenéis fresquito en la nevera hasta el momento de servir, está brutal. ¡Buen provecho!
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