Empanada de carne moruna

 

Estaba brutal esta empanada... y no es nada complicada de hacer, así que no tenéis excusas. ¿Vamos juntos a la cocina?

Ingredientes:

2 placas de masa para empanada frescas.

500g de carne picada de la que os guste.

700g de tomates triturados.

Especias Marocco. Las compro en Lidl.

Sal.

AOVE.

Huevo o leche para pintar.

Preparación:

1. Primero hacemos la carne. Para ello, echamos un chorreón de aceite en una sartén grande y la carne picada. La hacemos hasta que pierda el color de cruda. Salamos al gusto y añadimos las especias marroquíes. Yo le pongo bastante porque me encantan.
2. Ahora echamos el tomate y dejamos que se vaya haciendo moviendo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando esté espesito, probamos y rectificamos el punto de sal y especias.
3. Precalentamos el horno a 180º
4. Ahora ya sólo queda rellenar la empanada. Ponemos una plancha en la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Pinchamos bien con un tenedor y echamos la carne.
5. Tapamos con la otra plancha que habremos pinchado también previamente.
6. Pintamos con huevo o leche.
7. Horneamos 40 minutos o hasta que esté hecha.
   
   
   

Pues nada más, espero que os guste y la disfrutéis tanto como nosotros. ¡Buen provecho!