Hoy os traigo una receta con calabacín que me ha encantado, es de @israel_realfooding. Se trata de un sencillo crepe de calabacín que se puede comer tanto caliente como frío y es ideal para las cenas o para un aperitivo. A nosotros nos han encantado. ¿Quién se apunta?
Ingredientes:
500g de calabacín. Pesado entero.
2 huevos.
30g de harina integral.
Preparación:
- Pelamos y rallamos el calabacín. Lo ponemos en un colador y apretamos bien hasta que suelte todo el líquido y quede seco.
- Añadimos el huevo batido y la harina. Batimos bien.
- Cocinamos en una sartén o en el horno 15 minutos a 200°
- Rellenamos con jamón y queso.
Esta receta es una base perfecta para hacer cambios, podéis ponerle salmón y crema de queso, atún con tomate... lo que se os ocurra. ¡Buen provecho!
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