miércoles, 2 de junio de 2021

Ensalada de alubias rojas con huevo de codorniz y bonito

 
Hoy nos hemos preparado esta rica ensalada, una forma de comer legumbres cuando hace calor y no apetecen tanto en caliente. Es una receta fácil y sana que seguro que os gusta ¿Quién se apunta?
Ingredientes:
1 bote de alubias rojas cocidas.
huevos de codorniz cocidos, los que queráis.
3 latas de migas de bonito en aceite de oliva.
AOVE
Vinagre de manzana. Yo lo uso en crema.
Sal.
Orégano.
Preparación:
  1. Ponemos las alubias en un bol.
  2. Añadimos los huevos partidos por la mitad.
  3. Echamos el bonito bien escurrido.
  4. Salamos al gusto.
  5. Regamos con el aceite.
  6. Echamos el vinagre al gusto.
Espero que os guste, si la servís bien fría, está de muerte... ¡Buen provecho!

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