Chana Massala

 

¡Qué cosa más deliciosa! Me ha encantado este guiso, es súper fácil y además muy nutritivo. La receta original es del grupo de @realfooding que sigo en Instagram, pero yo la he cambiado un poco porque tengo tomate frito envasado al vacío que hago en verano cuando el huerto está a tope. Los ingredientes son básicamente los mismos pero cambian las cantidades. Espero que os guste, tiene un toque picante que me vuelve loca...

Ingredientes:

400g de garbanzos cocidos.

500g de tomate triturado.

1 cebolla.

3 dientes de ajo.

1 cucharadita de jengibre.

1 cucharadita de comino.

1 cucharadita de garam massala.

Sal.

Pimienta.

Cilantro fresco.

Preparación:

1. Troceamos la cebolla y los ajos en juliana y los pochamos en una sartén con aceite. Añadimos las especias y mezclamos bien.
2. Echamos el tomate triturado y dejamos cocinar 15 minutos
3. Echamos los garbanzos, salpimentamos y dejamos cocinar otros 10 minutos para que se mezclen los sabores.
4. Servimos con el cilantro por encima.

Bueno, pues listo, aquí los tenemos. Espero que los disfrutéis. ¡Buen provecho!