Torta de Inés Rosales con crema de Payoyo, secreto ibérico y mermelada de higos

 

Esta maravilla está brutal de rica y se hace en un momento, es un aperitivo muy original y seguro que lo váis a disfrutar. ¿Quién se viene conmigo a la cocina?

Ingredientes:

1 torta de Inés Rosales. Yo la he cogido sin azúcar.

Crema de queso Payoyo. Si no lo encontráis cerca, vale cualquier crema de queso, por ejemplo de Camembert.

Mermelada de higo.

1 filete de secreto ibérico.

Sal negra.

Preparación:

1. Hacemos el secreto en una sartén con un chorrito de aceite.
2. Ponemos la torta de Inés Rosales, untamos con la crema de queso. Echamos la mermelada. Y por último ponemos el secreto.
3. Salamos al gusto, la sal negra le da un toque ahumado espectacular.

Podéis servirlo directamente en el papel de la torta, queda muy original. Espero que os guste. ¡Buen provecho!