Ensalada de canónigos con queso de cabra, láminas de champiñón y uvas

 

¡Vaya si está rica esta ensaladita! Es una delicia y súper fácil. ¿Te apuntas? Yo ya estoy preparada en la cocina, vente que te espero. 

Ingredientes:

• Canónigos.
• Champiñones
• Queso rulo de cabra
• Orejones.
• Piñones.
• AOVE.
• Sal.
• Crema de vinagre de frambuesa.

Preparación:

1. Ponemos los canónigos lavados en una fuente para servir.
2. Salamos al gusto.
3. Cortamos los champiñones en láminas y los ponemos en una plancha con un hilito de aceite. Los hacemos hasta que estén doraditos y los ponemos sobre los canónigos.
4. Cortamos el rulo de cabra en rodajas gorditas y los hacemos en la plancha sin aceite.
5. Los ponemos sobre los canónigos.
6. Añadimos los orejones troceados y las uvas.
7. Regamos con el AOVE.
8. Repartimos unos piñones por encima.
9. Echamos un poco de crema de vinagre al gusto.

Ya la tenemos lista, espero que os guste tanto como a nosotros. ¡Buen provecho!