Galletas de avena

 

Bueno, pues hoy ha tocado hacer galletas para utilizarlas en un helado. Ambas recetas son de Roberto Chefbosquet, así que ya sabéis que son un valor seguro... Las podéis comer también así, sin tener que usarlas para un helado. Están súper ricas.

Ingredientes:

100g de harina de avena.

50g de harina de almendras.

30g de AOVE o aceite de coco. Yo puse coco.

90g de dátiles sin hueso hidratados 10 minutos en agua caliente.

Vainilla.

1 pizca de jengibre rallado. Opcional. También le puedes poner pepitas de chocolate, canela, ralladura de limón o de naranja...

Preparación:

1. Tritura todo y pon la masa en un papel de horno.
2. Pon otro papel de horno encima y con ayuda de un rodillo, deja la masa plana. Finita.
3. Cortar las galletas con un cortador y pasar a la bandeja de horno forrada con papel vegetal.
4. Precalentar el horno a 180º.
5. Hornear 12 minutos. 

Tened cuidado con el horno porque todos no son iguales, también dependerá mucho del grosor de vuestras galletas, así que a partir de los 10 minutos, vigilad para que no se quemen. Espero que os hayan gustado. ¡Buen provecho!