Esta maravilla de bizcocho es el definitivo, de verdad, me encanta, y vale como base de tartas, para comer en caliente con una bola de helado o para saborear en un desayuno con una taza de café. Está espectacular, esponjoso, delicioso...
Ingredientes:
1 yogur natural. Yo uso los que hago con la yogurtera.
1 vaso de aceite de oliva suave (usamos como medida el vaso del yogur).
1 vaso de eritritol. Lo compro en Amazon. Es mi endulzante preferido.
3 huevos. Los míos son de las gallinas de mi padre. Una maravilla.
1 vaso de cacao puro en polvo.
2 vasos de harina integral de espelta.
15g de levadura.
1 puñado de chips de chocolate congelados. Podéis poner la cantidad que queráis.
Preparación:
- Ponemos en un bol el yogur, el aceite y el eritritol. Batimos bien con unas varillas manuales.
- Añadimos los huevos uno a uno mientras seguimos batiendo bien hasta que estén integrados.
- Ahora echamos el cacao y mezclamos.
- Por último mezclamos la harina con la levadura y la vamos echando y moviendo hasta que quede una mezcla cremosa y sin grumos.
- Por último, añadimos los chips de chocolate y movemos bien.
- Si lo hacemos en el horno, engrasamos un molde de 22cm y horneamos 35 minutos a 180º. Depende de vuestro horno, hay que estar pendiente para que quede bien. No abráis el horno antes de los 30 minutos.
- Si lo hacéis en la olla como yo, menú horno a 120º y 55 minutos. Válvula abierta.
Pues ahí lo tenéis, ya sólo queda disfrutarlo solo, caliente con una bola de helado o como base para una tarta de chocolate. Lo dejo a vuestra elección. ¡Buen provecho!
Estoy deseando probarlo y pasarme al lado bueno
ResponderEliminarPronto, compi! Te tengo que alejar del mal!!!jejeje
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