Este bizcocho está de muerte, súper jugoso gracias a la pera, y además sin azúcar ni ninguna porquería, es totalmente sano, así que no puedo más que recomendaros que lo probéis. Es una receta del libro de Cristina Fernández Petite "Pecar nunca fue tan saludable" y por eso no os puedo compartir la receta. Yo sólo os digo es una pasada... Le añadí una cucharadita de canela y el resultado fue brutal... A ver si ella lo comparte en IG y entonces os escribo la receta.
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