Magnum de chocolate y avellanas saludable

Dios de mi vida cómo está este Magnum... es una delicia... y es que la crema de avellanas que compré la última vez es exquisita, es de Naturseed y de momento es la más rica que he probado. Las cantidades para la base de helado de avellanas es de otra receta de @petit_fit, pero el helado lo he hecho a mi manera, y de verdad os aseguro que está brutal... En estos momentos me planteo por qué me compré los moldes de minipolos y no los de polos grandes como Dios manda... 

Ingredientes:

250g de queso fresco batido 0%

100ml de leche evaporada.

70g de crema de avellanas al 100%. Vale de cacahuetes, pero eso ya sería otro helado...

2 y 1/2 cucharadas de eritritol. Vale estevia, dátiles, azúcar de coco... Le váis echando y probando hasta que esté de dulzor a vuestro gusto.

100g de chocolate negro al 85%

1 cucharada de aceite de coco.

Avellanas en trocitos. Opcional.

Preparación:

1. Pongo en el vaso de la batidora el queso, la leche evaporada, la crema de avellanas y el eritritol. Trituro bien.
2. Pongo la mezcla en los moldes para polos y meto en el congelador 2 horas.
3. Derrito el chocolate en el microondas de 30 en 30 segundos para que no se queme. Añado el aceite de coco y muevo bien.
4. Baño cada polo en chocolate. 
5. Si me apetece, le puedo poner unas almendritas en trozos y avellanas, cacahuetes, lo que tenga. 

Seguro que os van a gustar y vuestros invitados van a quedar alucinados con esta maravilla... ¡Buen provecho!