Hace unos días recibí mi molde para minihelados que estaba esperando. La verdad es que son una monada, salen unos polos chiquitos muy bonitos y perfectos para un bocadito sin llenarse mucho. Estos son saludables, hechos con fruta natural y están de muerte. El yogur lo puedes poner de leche o de soja y ya tienes unos polos veganos.
Ingredientes:
180g de fresas.
1 yogur natural sin azúcar.
2 cucharadas de eritritol.
La ralladura de una naranja.
1 cucharada de anís dulce, del licor.
1 pizca de sal.
2 onzas de chocolate negro puro troceadas.
Preparación:
- Ponemos las fresas lavadas y troceadas en un bol con la ralladura, el eritritol, el anís y la sal y movemos bien para que macere. Dejamos 20 minutos moviendo de vez en cuando.
- Trituramos la mezcla y añadimos el yogur. Volvemos a triturar.
- echamos los trocitos de chocolate y mezclamos bien.
- Pasamos al molde de polos y dejamos en el congelador.
Bueno, pues esto ya está listo, muy fácil de hacer y muy rico. A mí me sobró mezcla y no tenía más moldes, así que le eché semillas de chía y lo eché en vasitos para tener puding de fresas. También estaba riquísimo. ¡Buen provecho!
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