domingo, 10 de mayo de 2020

Bombón de chocolate y hojaldre acompañado de frutos rojos

Hoy participo en el reto de @entrecomandas invitada por @delantalrosa99, el reto de hoy es #chocolateyfrutaREC sin gluten. Tengo que decir que me ha gustado especialmente, porque son dos cosas que adoro, así que ha sido todo un placer participar. Espero que os guste porque ha quedado espectacular. ¡Vamos manos a la obra!
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre sin gluten.
100g de chocolate negro al 100%
100g de crema de avellanas al 100%
Frutos rojos.
Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 200ºc.
  2. Necesitamos un molde de semiesferas de silicona y un aro de emplatar del mismo tamaño.
  3. Cortamos con el aro, círculos de hojaldre, tantos como postres vayamos a hacer.
  4. Ponemos los círculos de hojaldre en la bandeja del horno sobre papel de hornear, pinchamos la superficie con un tenedor y tapamos con otro papel de hornear. Ponemos otra bandeja encima para que no suba y horneamos 15 minutos.
  5. Sacamos del horno. Reservamos.
  6. Hacemos la crema de chocolate. Para ello, derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos y luego añadimos la crema de avellanas y movemos bien. Probamos para ver que está bien de dulzor, si no, podemos añadir azúcar o cualquier otro endulzante. Yo no le he puesto nada.
  7. Ponemos un poco de crema de chocolate y avellanas en el molde cubriendo bien la base y los laterales. Metemos en el congelador hasta que endurezca.
  8. Sacamos del congelador, metemos el disco de hojaldre dentro y terminamos de llenar con la crema de chocolate y avellanas. Lo dejamos a ras. Metemos en el congelador otra vez hasta que esté duro el chocolate.
  9. Sacamos y dejamos en la nevera hasta el momento de servir. 
  10. Decoramos con unos frutos rojos que le aporta frescor y una mezcla de sabores increíble.
Espero que os guste esta delicia, es brutal lo rica que está... ¡Buen provecho!

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