Trufas de salmón y queso al eneldo

Estas trufas son una auténtica delicia, de verdad, me han encantado. Y además se hacen en un momento y son un aperitivo ideal. ¿Ya te has convencido?

Ingredientes para 8 trufas:

1 paquete de salmón ahumado.

4 cucharadas de queso en crema. Vale light también, y de cualquier marca.

Eneldo.

2 paquetes de crackers.

Preparación:

1. Echamos el salmón troceado junto al queso y un poco de eneldo en el vaso de la batidora y trituramos.
2. Ponemos los crackers en una bolsa de congelar y con un rodillo los hacemos polvo.
3. Añadimos polvo de crackers a la masa de salmón y queso hasta que quede durita como para poder hacer las bolitas.
4. Hacemos 8 bolas y pasamos por el polvo de crackers que nos haya quedado. A mí me quedó suficiente, pero si necesitas más, puedes coger otro paquete y hacerlo polvo.
5. Servimos frío.
   

Pues así de fácil ha sido preparar este entrante que seguro que os va a encantar, si os gusta el salmón y el queso, es éxito seguro. ¡Buen provecho!