Ingredientes tomando como referencia una taza de 200ml:
2 tazas de harina de avena. Yo he usado unos copos de avena con manzana y canela del ALDI que están para morirse de ricos...
1 cucharadita de polvo de hornear, de la marca que tengáis.
1/2 taza de aceite de coco.
2/3 de taza de azúcar de coco.
2 huevos grandes.
1 manzana grande.
1 cucharadita de canela.
Preparación:
- Precalentamos el horno con calor arriba y abajo y sin ventilador a 200ºC.
- Mezclo el aceite con el azúcar y lo trituro con la batidora normal.
- Añado los huevos y sigo batiendo.
- Echo el resto de ingredientes menos la manzana y bato.
- Pelo la manzana y la corto en 4 trozos. Corto láminas de manzana.
- Mezclo la manzana con la masa con una cuchara y mucho cuidado para que no se rompan las láminas de manzana.
- Horneamos 30 minutos.
Es brutal el olor que deja y lo rica que está, de verdad, no os lo podéis perder. ¡Buen provecho!
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