Sopa de garbanzos con canela

Esta receta es otra de las que tenía pendientes para hacer, me gustan mucho las legumbres y además son muy sanas; y me gusta mucho la canela y sobre todo, lo que más me gustan son las mezclas raras, jeje. Esta sopa me ha encantado, es una mezcla de sabores súper delicada... La receta es de Vanesa, una chica que sigo en Instagran que tiene unas recetas muy buenas y fáciles, además con sus vídeos y su paso a paso no te podrá salir mal. Su cuenta es @cocinandomelavida. ¿Te vienes conmigo a la cocina?

Ingredientes:

1 bote de garbanzos cocidos.

1 litro de caldo de verduras casero.

2 ó 3 ramas de canela, depende de lo intenso que te guste el sabor. Las mías eran de las grandes y le he puesto 1 y media.

AOVE.

Sal rosa del Himalaya. Vale cualquiera, pero ésta está muy rica.

Preparación:

1. Lava los garbanzos y ponlos en una olla.
2. Añade el caldo y las ramas de canela.
3. Cocina a fuego medio 25-30 minutos y tapado.
4. Retira las ramas de canela.
5. Añade un chorrito de aceite y una pizca de sal.
6. Tritura bien hasta tener una crema.
7. Pásala por un chino para que quede fina.
8. Si se ha consumido mucho líquido, podemos añadir un poco de agua.
9. Rectificamos el punto de sal.
10. Servimos caliente.

Una maravilla ¿verdad? Pues además, os diré que si tenéis olla GM, sólo tenéis que ponerlo todo en la cubeta, menú guiso 25 minutos, despresurizamos, sacamos las ramas de canela y trituramos. Así de fácil. ¿Aún no te has decidido a probarla?