Rollitos de frutos secos con crema de cacahuete

Estos rollitos dulces están deliciosos, y es que el sabor de los frutos secos con el agua de azahar es una cosa que me pierde... Como los he hecho para el reto de #losmartesvegan de hacer algo con forma cilíndrica propuesto por @sieresobesoapechugas, no le he puesto miel sino crema de cacahuete. Están brutales, de verdad...

Ingredientes:

2 láminas de pasta filo

Mezcla de frutos secos. Yo he usado 25g de pistachos al natural y 25 de avellanas tostadas sin sal.

Crema de cacahuete.
1 cucharadita de azúcar glass. Es opcional, yo no sé la he puesto.
Agua de azahar.
AOVE

Preparación:

1. Ponemos una lámina de pasta filo en la encimera y pintamos con un poco de aceite. Ponemos otra encima y pegamos bien.
2. Cortamos en rectángulos. Salen 8.
3. Trituramos los frutos secos y añadimos 1 cucharadita de agua de azahar hasta que compacte. Si le vas a poner azúcar, añade la ahora. 
4. Con un cuchillo, untamos la superficie de cada rectángulo de pasta filo con una capa fina de crema de cacahuete.
5. Ponemos un poco de mezcla de frutos secos sobre un borde de la masa filo y enrollamos.
6. Precalentamos el horno a 190º.
7. Hornemos los rollitos con el filo hacia abajo hasta que estén doraditos.
8. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
9. Espolvoreamos con azúcar glass.
   

Están de vicio, y si los acompañáis con un té de hierbabuena, ya es sublime. ¿Os atrevéis a probarlos? ¡Buen provecho!