Esta maravilla de receta es una exquisitez que he preparado esta tarde siguiendo la receta de @vane_rfit, una chica que sigo en Instagram y que tiene unos recetones de la muerte. Estas galletas no tienen nada de azúcar, ni dátiles ni estevia ni nada de nada. Para mí están perfectas, pero si aún no estás acostumbrado a estos sabores, puedes echarle un endulzante a la masa de galletas o poner el chocolate con menos tanto por ciento de cacao puro. A nosotros nos han encantado, la verdad...
Ingredientes:
120g de harina de avena. Son copos de avena triturados. Yo he usado unos de manzana y canela del ALDI que están de muerte.
80g de harina integral, yo he usado de espelta.
70g de bebida vegetal, he usado de avena.
50ml de AOVE.
3 g de polvo de hornear.
60g de chocolate negro al 85% para la cobertura.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Ponemos los ingredientes secos en un bol y mezclamos.
- Añadimos los ingredientes húmedos y mezclamos hasta que tendremos que meter las manos y amasar.
- Ponemos la masa entre dos papeles de horno y estiramos con un rodillo de modo que quede gordita.
- Con un cortador redondo vamos cortando las galletas hasta que no quede masa y le pinchamos toda la superfie con un palillo de dientes.
- Las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos 15 minutos.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar.
- Derretimos el chocolate en el microondas y con ayuda de una cucharita, vamos poniendo una capa de chocolate por encima de la galleta, por la parte de abajo, la fea.
- Dejamos enfriar o metemos un poco en la nevera.
- Disfrutamos de la merienda con un buen tazón de té o café.
Están realmente deliciosas, como consejo te diré que no pongas todo el plato en la mesa, son adictivas y cuando te des cuenta te habras comido alguna de más y te dolerá la barriga... jejeje. ¡Buen provecho!
No hay comentarios:
Publicar un comentario