Batbout

A esta receta le tenía ganas desde hace tiempo, y hasta que no la he hecho, no me he quedado tranquila, jeje. Es una receta de panecillos en sartén típicos de Marruecos. Nos han encantado, así que aquí os dejo la receta, es de un blog que se llama "La taza de loza" y yo le he hecho con la panificadora. 

Ingredientes:

125g de sémola de trigo.

125g de harina de trigo.

175cc de agua tibia.

7g de levadura fresca de panadero. 

1/2 cucharadita de sal.

Si hace falta, podéis poner una cucharada más de semola y otra de harina durante el amasado. Sólo si veis que queda pegajosa la masa.

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en la panificadora y añadamos 15 minutos en el programa de amasado. Sacamos la masa y dejamos reposar 15 minutos.
2. Aplastamos con un rodillo quedando una masa de 1 cm de grosor.
3. Cortamos los batbout con un aro o con un vaso. Salen 16.
4. Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y espolvoreamos semola. Vamos poniendo los panecillos encima. Dejamos levar entre 45 y 60 minutos. 
5. En una sartén de fondo grueso pintada con aceite, vamos poniendo los batbout cuando esté bien caliente. Primero por un lado y luego por el otro. 
6. Y listo, ya los tenéis preparados para rellenar o comer acompañando a otro plato. 

¡Buen provecho!