Esta semana en #losviernesreto, tenemos que elaborar un postre típico europeo. La propuesta de @bruquescake me ha encantado, porque voy a tener la oportunidad de er cositas distintas y seguro que todas ricas. Yo he elegido este postre alemán porque me gusta mucho el hojaldre y las manzanas y porque tenía todos los ingredientes en casa, la verdad. El hojaldre es sin gluten, y se nota en la textura, pero ha quedado igual de rico y así lo pueden comer mis amigos y familiares celíacos.
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre.
2 manzanas rojas grandes.
1/2 cucharadita de canela.
1 cucharada de azúcar moreno.
1 cucharada de mantequilla.
1/2 limón.
1 huevo.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Pelamos y troceamos las manzanas.
- Ponemos las manzanas en un cazo y le añadimos el zumo del limón, el azúcar moreno y la canela. Lo dejamos 10 minutos.
- Ponemos el cazo al fuego con las manzanas y la mantequilla y vamos moviendo hasta que caramelicen.
- Extendemos el hojaldre y dividimos en 6 trozos iguales.
- En 3 trozos echamos un poco de manzanas y con los otros 3 trozos, las tapamos y sellamos los bordes.
- Pintamos la superficie con huevo batido.
- Horneamos hasta que esté doradito.
- Servimos calentito con un poco de nata montada o simplemente sin nada más. Yo he espolvoreado azúcar glass por encima.
Pues ya tenéis este rico postre listo para devorarlo. Seguro que os gusta, y es muy sencillo de hacer. ¡Buen provecho!
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