sábado, 15 de febrero de 2020

crema de champiñones con Thermomix

Buenas, hoy he aprovechado que tenía un poco más de tiempo y me he metido en la cocina a hacer cremas para las cenas, que nos encantan y tan ricas están. He hecho ésta de champiñones y luego una de guisantes y ya puedo llenar el congelador. 
Ingredientes:

600g de champiñones.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
20g de AOVE.
1 lata de leche de coco.
3 quesitos en porciones light. Valen los normales también.
Un poco de pimienta molida.
1 cucharadita y media de sal.
Preparación:
  1. Ponemos la cebolla y los ajos en el vaso y trituramos 10 segundos a velocidad 4. 
  2. Añadimos el aceite y programamos 8 minutos a 100º y velocidad 1.
  3. Echamos los champiñones troceados, la sal y la pimienta. 10 minutos a 100º y velocidad 1.
  4. Añadimos la leche de coco y programamos 15 minutos a 100º y velocidad 1.
  5. Cuando termine el tiempo, paramos la máquina y añadimos los quesitos. 2 minutos a velocidad 7.
Ya la tenemos lista, ahora sólo queda servir nuestra crema. Yo le he puesto un poco de hierbabuena para adornar. ¡Buen provecho!

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