crema de champiñones con Thermomix

Buenas, hoy he aprovechado que tenía un poco más de tiempo y me he metido en la cocina a hacer cremas para las cenas, que nos encantan y tan ricas están. He hecho ésta de champiñones y luego una de guisantes y ya puedo llenar el congelador. 

Ingredientes:

600g de champiñones.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
20g de AOVE.
1 lata de leche de coco.
3 quesitos en porciones light. Valen los normales también.

Un poco de pimienta molida.

1 cucharadita y media de sal.

Preparación:

1. Ponemos la cebolla y los ajos en el vaso y trituramos 10 segundos a velocidad 4. 
2. Añadimos el aceite y programamos 8 minutos a 100º y velocidad 1.
3. Echamos los champiñones troceados, la sal y la pimienta. 10 minutos a 100º y velocidad 1.
4. Añadimos la leche de coco y programamos 15 minutos a 100º y velocidad 1.
5. Cuando termine el tiempo, paramos la máquina y añadimos los quesitos. 2 minutos a velocidad 7.

Ya la tenemos lista, ahora sólo queda servir nuestra crema. Yo le he puesto un poco de hierbabuena para adornar. ¡Buen provecho!