Buenas, hoy he aprovechado que tenía un poco más de tiempo y me he metido en la cocina a hacer cremas para las cenas, que nos encantan y tan ricas están. He hecho ésta de champiñones y luego una de guisantes y ya puedo llenar el congelador.
Ingredientes:
600g de champiñones.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
20g de AOVE.
1 lata de leche de coco.
3 quesitos en porciones light. Valen los normales también.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
20g de AOVE.
1 lata de leche de coco.
3 quesitos en porciones light. Valen los normales también.
Un poco de pimienta molida.
1 cucharadita y media de sal.
Preparación:
- Ponemos la cebolla y los ajos en el vaso y trituramos 10 segundos a velocidad 4.
- Añadimos el aceite y programamos 8 minutos a 100º y velocidad 1.
- Echamos los champiñones troceados, la sal y la pimienta. 10 minutos a 100º y velocidad 1.
- Añadimos la leche de coco y programamos 15 minutos a 100º y velocidad 1.
- Cuando termine el tiempo, paramos la máquina y añadimos los quesitos. 2 minutos a velocidad 7.
Ya la tenemos lista, ahora sólo queda servir nuestra crema. Yo le he puesto un poco de hierbabuena para adornar. ¡Buen provecho!
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