Cómo cada martes, llega el reto de #losmartesvegan, en esta ocasión con la capitanía de @fruty_free que nos propone un plato de La India. Cómo me encanta el arroz y las especias indias, ha sido un auténtico placer elaborar este plato. Podéis tomarlo sólo o bien como acompañamiento.
Ingredientes:
100g de arroz basmati.
1 puerro pequeño.
1 zanahoria grande.
1 diente de ajo pequeño.
1 cucharadita de garam masala (En ALDI lo tenéis).
1/2 cucharadita de cardamomo molido.
1 pizca de canela.
1 puñado de cacahuetes.
1 puñado de almendras.
1 puñado de anacardos.
AOVE.
Sal.
Cilantro.
Preparación:
- Primero cocemos el arroz en abundante agua hirviendo durante 18 minutos. Apartamos, escurrimos y reservamos.
- En una sartén ponemos un chorreón de aceite y añadimos las verduras troceadas muy chicas. Pochamos y reservamos.
- Mezclamos el arroz con las verduras y añadimos las especias. Salamos al gusto.
- Echamos los frutos secos y movemos bien.
- Servimos con el cilantro troceado por encima.
Bueno, pues el arroz hindú ya está listo para disfrutarlo. ¿Te atreves? ¡Buen provecho!
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