Donuts de calabaza

¡Qué ricos y esponjosos están estos donuts! Son irresistibles. Y además de buenos, son saludables. Es una receta de una chica que sigo en Instagram y que os recomiendo totalmente, @recetasparaserfeliz. Espero que a vosotros también os gusten. Con estas cantidades salen 8 donuts.
Ingredientes:
2 huevos.
120g de harina integral de espelta.
60/70g de sirope de dátiles.
4 cucharadas sopera de puré calabaza asada (sólo hay que batir la calabaza asada con un chorrito de agua).
10g de levadura.
1 pizca de bicarbonato.
Preparación:

1. Primero vamos a batir los huevos hasta que doblen su volumen. 
2. Añadimos el sirope de dátiles y el puré de calabaza. 
3. En otro bol, mezclamos la harina con la levadura y el bicarbonato. 
4. Vamos añadiendo los ingredientes secos a los húmedos poco a poco. Debe quedar una masa espesa pero con mucho aire.
5. Precalentamos el horno a 180°.
6. Con ayuda de una cuchara, vamos rellenando los moldes y los introducimos en el horno 15 minutos. 
7. Sí queréis, los podéis rebozar en coco rallado y canela. O sólo canela, ponerle chocolate negro... lo que más os guste.

Espero que os haya gustado, a nosotros nos han parecido deliciosos. ¡Buen provecho!