Delicioso estaba este pollo, de verdad, un auténtico manjar. además, no necesita más acompañamiento, con las castañas ya queda perfecto. Puedes hacerlo cortando el pollo en trozos o en lagrimitas, que ha sido mi opción. Espero que lo disfrutéis tanto como nosotros. ¡Ay que aprovechar la temporada de castañas!
Ingredientes:
500g de filetes de pechuga de pollo en tiritas.
1 cebolla mediana.
1/2 cabeza de ajo.
1 chorreón de vino blanco para cocinar.
Sal.
AOVE
Pimienta.
Un puñado de castañas asadas. Al gusto, yo he puesto unas 15.
Preparación:
- Pelamos y cortamos la cebolla muy fina.
- Hacemos lo mismo con los ajos.
- En una sartén al fuego, echamos un poco de aceite y pasamos la cebolla salpimentados y los ajos hasta que estén pochados.
- Cuando lo tengamos listo, lo echamos en el vaso de la batidora y lo trituramos. Lo ponemos otra vez en la sartén.
- Añadimos las tiras de pollo salpimentadas y dejamos que se hagan un poco, hasta que pierdan el color rosado.
- Echamos un chorreón de vino a la sartén y dejamos hacer un par de minutos.
- Ahora llega el momento de añadir las castañas tostadas y peladas. Tapamos y dejamos a fuego lento hasta que esté hecho. Cuidado, porque el pollo no tarda nada en hacerse, especialmente si está en lagrimitas.
Bueno, a ver qué os parece esta receta... ¡Buen provecho!
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