Aquí os traigo una receta de galletas saludables que seguro que os va a encantar. Son veganas. Es una receta de @bajounanube, una cuenta que sigo en Instagram y que tiene cosillas muy interesantes. Le he hecho algún pequeño cambio, pero poca cosa...
Ingredientes:
145g de harina integral de espelta.
55g de harina de avena.
6g de té matchá en polvo.
La puntita de una cucharilla de jengibre en polvo.
1 pizca de sal.
Ralladura de 3 limas.
40g de azúcar de coco.
70g de aceite de coco derretido.
50g de leche de avena.
10g de zumo de lima.
Preparación:
- Ponemos todos los ingredientes en polvo en un bol y mezclamos.
- Añadimos los líquidos y amasamos hasta tener una masa homogénea.
- Ahora le he añadido las pepitas de chocolate, pero podéis optar por no ponérselas ahora y dejarlo para el paso 9, como os guste más...
- Estiramos la masa entre 2 papeles de hornear y la metemos en la nevera unos minutos.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Cortamos círculos.
- Horneamos 12 minutos.
- Dejamos enfriar en una rejilla.
- Derretimos el chocolate y metemos las galletas una a una mojándolas sólo la mitad. Dejamos enfriar. Yo no hice este paso porque le eché las pepitas de chocolate en la masa.
Tienen un sabor sorprendente, a mí es que me encanta la lima y el jengibre... Bueno, espero que las disfrutéis. La verdad es que merece la pena hacer tus propias galletas en casa. ¿Te atreves? ¡Buen provecho!
Solo los ingredientes ya tienen buena pinta. Probaré a hacerlas este fin de semana. Gracias !!!!!!!!!
ResponderEliminarEstán de muerte, si te gustan los sabores cítricos, te van a encantar. La mezcla con el chocolate es espectacular...
ResponderEliminar