Vaya festín nos hemos dado hoy para almorzar... Las brochetas de gambas y este salmón que estaba delicioso... ¿Quieres la receta? ¡Pues vamos a la cocina!
Ingredientes:
2 trozos de salmón fresco de buena calidad.
1/4 de cebolla.
1 ramita de romero fresco.
1/2 naranja.
AOVE.
Sal.
Preparación:
- Troceamos la cebolla muy finita y la pochamos en una sartén con un chorreón de aceite.
- Añadimos el salmón y dejamos hasta que pierda el color de crudo.
- Mientras, exprimimos la naranja, añadimos las hojitas del romero y un chorreón de aceite. Se lo echamos por encima al salmón y tapamos.
- Dejamos un poco hasta que reduzca la salsa. No tarda mucho.
- Retiramos del fuego y ponemos una pizca de sal en escamas encima.
- Servimos en caliente.
Ya tenemos un plato rico y sano listo para llevar a la mesa. Espero que os haya gustado. ¡Buen provecho!
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