Salmón con salsa de naranja y romero

Vaya festín nos hemos dado hoy para almorzar... Las brochetas de gambas y este salmón que estaba delicioso... ¿Quieres la receta? ¡Pues vamos a la cocina!

Ingredientes:

2 trozos de salmón fresco de buena calidad.

1/4 de cebolla.

1 ramita de romero fresco.

1/2 naranja.

AOVE.

Sal.

Preparación:

1. Troceamos la cebolla muy finita y la pochamos en una sartén con un chorreón de aceite.
2. Añadimos el salmón y dejamos hasta que pierda el color de crudo.
3. Mientras, exprimimos la naranja, añadimos las hojitas del romero y un chorreón de aceite. Se lo echamos por encima al salmón y tapamos.
4. Dejamos un poco hasta que reduzca la salsa. No tarda mucho.
5. Retiramos del fuego y ponemos una pizca de sal en escamas encima.
6. Servimos en caliente.

Ya tenemos un plato rico y sano listo para llevar a la mesa. Espero que os haya gustado. ¡Buen provecho!