Humus de edamames

Desde que volvieron a traer los edamames a Mercadona, se hizo la luz. Jejeje. Ahora, no queda más remedio que comer edamames y hacer recetas con ellos como si no hubiera un mañana... Este humus, es una receta del grupo de realfooding que sigo, y os diré que me ha encantado. ¿Nos vamos a la cocina?

Ingredientes:

250g de edamames congelados. 

1 cucharada de AOVE. 

1 cucharada de zumo de limón. 

1/2 diente de ajo. 

1 cucharada de Tahini.

3 cucharadas de agua.

La puntita de una cucharadita de comino.

1 pizca de sal.

Preparación:

1. Primero hacemos los edamames en agua hirviendo durante 5 minutos. 
2. Desechando las vainas, nos quedamos con las bolitas que están dentro.
3. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta que quede una crema suave. Si es necesario, añadimos más agua.

Ya tenemos un aperitivo rico y sano listo para llevar a la mesa. Podemos servirlo con pan, crudités... como más nos guste. ¡Buen provecho!