Humus de aguacate

¡Pero qué rico estaba este humus de aguacate! La verdad es que aún no he encontrado un humus que no me guste... todos están ricos. Jeje. Además es algo que se hace en un momento y lo puedes servir con crudités, con tostas, triángulos de maíz, pan naan... y con todo está rico. Lo podéis hacer con una batidora normal, con un procesador de alimentos o con la Thermomix. Queda bien de cualquier manera. ¿Vamos a la cocina?

Ingredientes:

400g de garbanzos cocidos.

2 cucharadas colmadas de tahín.

1 lima.

1 aguacate grande maduro.

1 diente de ajo.

2 cucharadas de AOVE.

Sal.

Pimienta.

Preparación:

1. Lavamos los garbanzos bien y escurrimos. Ponemos en un bol grande o en la Thermomix.
2. Añadimos el aguacate sin piel ni hueso y el diente de ajo pelado y troceado.
3. Echamos el tahín, el zumo de la lima y el aceite. Salpimentamos al gusto.
4. Trituramos todo hasta que quede fino. 
5. Servimos con crudités, tostas o lo que hayamos elegido.

Así de fácil es hacer este humus de aguacate. Seguro que os va a gustar tanto como a nosotros. ¡Buen provecho!