Tarta mousse de chocolate y galletas

Esta receta es de mi compañera Luisa, alias, La pequeña Lulú, que ha llegado hace unos meses a nuestro cole tan acertadamente que ya nos la queremos quedar para siempre... Tiene pocos ingredientes y muy sencillos, lo que la hace perfecta para hacer en un rato o para llevar a cualquier sitio, porque seguro que gusta a todos. 

Ingredientes:

200gr de chocolate fondant de postres Nestlé.

200gr de mantequilla sin sal en pomada.

200gr de azúcar glass.

4 huevos.

4 paquetes de galletas María.

Leche para mojar las galletas.

Preparación:

1. Fundir el chocolate al baño María. Reservar.
2. Batir la mantequilla con las 4 yemas con unas varillas eléctricas.Luego, vamos añadiendo poco a poco el chocolate.
3. Montar las 4 claras a punto de nieve. Incorporar el azúcar poco a poco sin dejar de batir. 
   
4. Unir la mezcla de chcocolate y mantequilla con las claras, con movimientos envolventes para que no se baje.
5. Metemos en el frigo.
6. En un molde desmontable, vamos poniendo una capa de galletas mojadas en leche y otra de mousse de chococolate. Alternando las capas hasta que terminemos con una de mousse. Al mojar las galletas, sólo vuelta y vuelta para que queden crujientes.
7. Metemos en el congelador al menos 4 horas y sacamos un rato antes de servir. 

Bueno, pues aquí tenemos una rica tarta, fácil y que podéis tener en el congelador siempre por si se os presenta visita inesperada. Espero que os guste. ¡Buen provecho!