mermelada de ciruelas

1. 

Rica, no, riquísima esta mermelada con ciruelas de mi huerto. Está buena sola, con yogur, con queso... Es una receta de Velocidad Cuchara, uno de mis blogs preferidos. ¿Os venís conmigo a la cocina?

Ingredientes:

1kg de ciruelas ya peladas y con el hueso quitado.

400gr de azúcar blanca.

1/2 cucharadita de canela.

3 clavos de olor.

1 zumo de 1/2 limón. 

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 35-40 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Yo lo he tenido 45 minutos porque no estaba muy espesa. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo.
2. Si no queremos tropezones, trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-10.
3. Envasamos y dejamos enfriar.

Me han salido 4 botes, uno de 250gr y los otros de 150. Espero que os guste. Huele toda la casa a canela y clavo... ¡Buen provecho!