Espárragos con gambas y jamón

Riquísimos están estos espárragos, en nuestra casa, caen una vez en semana seguro. Además, los compro congelados y así siempre los tengo disponibles. A veces, cuando es la temporada, mi padre me los coge en el campo y mi madre me los trocea y me los congela en bolsitas, listos para usarlos.

Ingredientes:

2 bolsas de espárragos verdes congelados. Las cantidades las podéis variar a vuestro gusto. Yo hago éstas para los dos y como plato único.

1 bolsa de gambas congeladas.

1 paquetito de jamón a trocitos muy pequeños.

3 dientes de ajo.

Pimentón al gusto.

Sal.

Aceite

Preparación:

1. Echamos en una sartén un chorreón de aceite y freímos los ajos fileteados hasta que estén doraditos. 
2. Añadimos los espárragos y dejamos un poco hacer hasta que suelten el agua. No se descongelan previamente. Salamos al gusto y añadimos el pimentón.
3. Ahora echamos las gambas y tapamos a fuego a medio para que los espárragos se pongan tiernos.
4. Cuando estén casi listos, destapamos y añadimos el jamón y vamos removiendo hasta que esté hecho. 
5. Servimos caliente.

Bueno, no olvidéis el vino, en esta ocasión os recomendaré un verdejo de Marqués de Riscal que está muy muy rico. ¡Buen provecho!