Riquísimos están estos espárragos, en nuestra casa, caen una vez en semana seguro. Además, los compro congelados y así siempre los tengo disponibles. A veces, cuando es la temporada, mi padre me los coge en el campo y mi madre me los trocea y me los congela en bolsitas, listos para usarlos.
Ingredientes:
2 bolsas de espárragos verdes congelados. Las cantidades las podéis variar a vuestro gusto. Yo hago éstas para los dos y como plato único.
1 bolsa de gambas congeladas.
1 paquetito de jamón a trocitos muy pequeños.
3 dientes de ajo.
Pimentón al gusto.
Sal.
Aceite
Preparación:
- Echamos en una sartén un chorreón de aceite y freímos los ajos fileteados hasta que estén doraditos.
- Añadimos los espárragos y dejamos un poco hacer hasta que suelten el agua. No se descongelan previamente. Salamos al gusto y añadimos el pimentón.
- Ahora echamos las gambas y tapamos a fuego a medio para que los espárragos se pongan tiernos.
- Cuando estén casi listos, destapamos y añadimos el jamón y vamos removiendo hasta que esté hecho.
- Servimos caliente.
Bueno, no olvidéis el vino, en esta ocasión os recomendaré un verdejo de Marqués de Riscal que está muy muy rico. ¡Buen provecho!
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