miércoles, 27 de marzo de 2019

Brownie de chocolate light

¿Existe un brownie de chocolate que sea light? ¡Pues sí! Existe y de hecho, está aquí. Lo he preparado esta tarde para la merienda y me ha encantado. No lleva azúcar, ni lactosa, ni yemas de huevos, ni harina... vamos, que no puede ser más completo. La receta es de mi amiga Delia. Se puede comer un trocito para media mañana o para la merienda sin tener cargo de conciencia, así que no lo dudéis. Además, es una receta para microondas que está lista en 8 minutos. ¿A qué estáis esperando?
Ingredientes:
6 claras de huevo. Yo las he comprado pasteurizadas.
2 vasitos de queso batido 0%. En Mercadona los hay.
8 cucharadas soperas de salvado de trigo.
8 cucharadas soperas de salvado de avena.
8 cucharadas soperas de leche desnatada sin lactosa.
4 cucharadas soperas de cacao en polvo Valor 0%.
2 cucharadas de edulcorante líquido. Yo he usado sacarina líquida, pero podéis poner estevia. 
1 sobre de levadura.
Preparación:
  1. Mezclamos las claras con el edulcorante. Yo he usado una batidora de varillas eléctrica.
  2. Añadimos el resto de ingredientes en el mismo orden y seguimos batiendo hasta que esté todo integrado.
  3. Echamos en un molde de silicona apto para microondas. Yo no tenía y he usado uno de cristal. 
  4. Ponemos 7-8 minutos a máxima potencia. Yo lo he tenido 8. A los 3 minutos, lo paré y lo removí. Luego dejé que terminara el tiempo. 
  5. Enfriar y servir. 
Así de fácil y rápido. Espero que lo probéis y me digáis qué os ha parecido. Llena mucho, así que no abuséis de él. ¡Buen provecho!

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