lunes, 4 de febrero de 2019

Crema de brócoli y queso

Bueno, otra recetita más de crema de verduras que me ha encantado. Además, es light, por lo que podéis hacerla si estáis a dieta o si queréis comer sano. Las cantidades son para 4 personas. 
Ingredientes:
1 arbolito de brócoli grande.
2 zanahorias.
1 cebolla.
5 quesitos del Caserío light. 
1 chorreón de aceite.
1/2 litro de agua o un poco más. Yo lo he hecho a ojo.
Sal.
Pimienta.
Preparación:
  1. Pelamos y cortamos en trozos la cebolla y las zanahorias. Partimos el brócoli en ramitos y lo ponemos todo en una olla con el agua.
  2. Salamos y cuando empiece a hervir, lo dejamos semi tapado 15 minutos.
  3. Apagamos el fuego, añadimos el aceite, los quesitos y salpimentamos. Batimos  hasta conseguir una crema fina. 
  4. Rectificamos el punto de sal y servimos con queso rallado por encima.
Ya tenemos esta crema lista para llevar a la mesa. Está deliciosa, así que poneos manos a la obra porque seguro que os va a gustar. ¡Buen provecho!


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