Bueno, otra recetita más de crema de verduras que me ha encantado. Además, es light, por lo que podéis hacerla si estáis a dieta o si queréis comer sano. Las cantidades son para 4 personas.
Ingredientes:
1 arbolito de brócoli grande.
2 zanahorias.
2 zanahorias.
1 cebolla.
5 quesitos del Caserío light.
1 chorreón de aceite.
1/2 litro de agua o un poco más. Yo lo he hecho a ojo.
Sal.
Pimienta.
Pimienta.
Preparación:
- Pelamos y cortamos en trozos la cebolla y las zanahorias. Partimos el brócoli en ramitos y lo ponemos todo en una olla con el agua.
- Salamos y cuando empiece a hervir, lo dejamos semi tapado 15 minutos.
- Apagamos el fuego, añadimos el aceite, los quesitos y salpimentamos. Batimos hasta conseguir una crema fina.
- Rectificamos el punto de sal y servimos con queso rallado por encima.
Ya tenemos esta crema lista para llevar a la mesa. Está deliciosa, así que poneos manos a la obra porque seguro que os va a gustar. ¡Buen provecho!
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