lunes, 28 de enero de 2019

Dorada al horno

Estas doradas están de muerte y no pueden ser más fáciles de preparar. Además, se hacen el 15 minutos. Así que no dejéis de probarlas porque seguro que os gustan. 
Ingredientes:
2 doradas abiertas, limpias y sin cabeza.
3 ó 4 dientes de ajo.
1 chorreón de aceite de oliva.
1 cucharadita de pimentón.
Sal en escamas.
Pimienta.
Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Ponemos un papel de horno en la bandeja y sobre él, el pescado abierto.
  3. Salpimentamos.
  4. Metemos unos 7 ú 8 minutos. Depende de vuestro horno, cuando veáis que la carne no tiene pinta de cruda.
  5. Mientras, en una sartén, ponemos el aceite de oliva y los ajos fileteados y dejamos que se doren, añadimos el pimentón y mezclamos un poco sin que se queme. 
  6. Sacamos el pescado del horno y echamos la ajada por encima. Lo volvemos a meter y dejamos unos minutos más hasta que esté doradito, unos 4 ó 5 minutos.
  7. Servimos acompañado de arroz, ensalada, quinoa... al gusto.
Estaban realmente ricas estas doradas, la verdad, y no da pereza ninguna prepararlas, en un rato las tienes. Como siempre, no faltó nuestra copita de vino, que para esta ocasión, fue un verdejo ecológico que se llama Juntos y que me encanta. ¡Buen provecho!

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