Tarta de hojaldre para Wences

Otra tarta que fue un éxito rotundo. Es la tarta de hojaldre y crema de queso que preparé para el cumple de Wences. Nada empalagosa, sin exceso de azúcar y muy suave de sabor. 

Ingredientes:
2 planchas de hojaldre.
500ml de nata vegetal (vale la normal).
1 tarrina de mascarpone.
60gr de azúcar glass.
Preparación:

1. Primero hacemos el hojaldre, para ello, precalentamos el horno a 200 y ponemos en la bandeja una hoja de papel vegetal, el hojaldre pinchado con un tenemos, y otra hoja de papel vegetal. Y encima, otra bandeja para que no suba. Horneamos 15 minutos. Hacemos lo mismo con la otra plancha.
2. En una hoja de papel vegetal, hacemos la plantilla de la letra que queramos o el número. La ponemos sobre el hojaldre ya horneado y lo cortamos. Reservamos.
3. Para hace la crema, batimos el queso con el azúcar glass y añadimos la nata. Montamos hasta que esté firme. Coloreamos si queremos.
4. Ponemos una plancha de hojaldre, la crema de queso con ayuda de una manga pastelera con una boquilla rizada y la otra plancha encima.
5. Volvemos a poner la crema de queso con la misma boquilla y decoramos al gusto. Yo he usado frambuesas, flores y chinches. 

Espero que la disfrutéis tanto como nosotros. ¡Buen provecho!