Hojaldre de crema y frambuesas

Esta fue la tarta que he preparado este año para el cumpleaños de mi hermano Raúl. Estaba muy rica y es muy ligerita, así que fue un auténtico triunfo. Os dejo la receta y os animo a prepararla, seguro que gusta a todo el mundo.

Ingredientes:
2 planchas de hojaldre fresco. He usado el del Mercadona.
4 yemas.
600gr de leche entera.
120gr de azúcar.
60gr de maicena.
1 cucharadita de vainilla.
30gr de mantequilla.
Nata y frambuesas para decorar.
Preparación:

1. Primero hacemos la crema, para ello, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la termomix y programamos 8 minutos a 90 grados y velocidad 4. Metemos en una manga pastelera y reservamos.
2. Para hacer el hojaldre, pinchamos toda la lámina con un tenedor. Precalentamos el horno a 200.
3. Ponemos una hoja de papel de horno en la bandeja, la plancha de hojaldre y otra hoja de papel de horno. Y encima, otra bandeja para que no suba.
4. Metemos 15 minutos en el horno. Dejamos enfriar y hacemos lo mismo con la otra plancha de hojaldre. 
5. Para montar la tarta, ponemos una plancha de hojaldre, la crema pastelera, otra plancha de hojaldre y decoramos. 
6. Yo he montado nata vegetal y he puesto un poco por encima y unas frambuesas. Pero podéis poner sólo las frambuesas, o azúcar glass, chocolate... lo que más o guste.

Bueno, aquí tenéis esta tarta fácil y resultó a que no te llevará mucho tiempo. Espero que os guste. ¡Buen provecho!