Ingredientes:
3 huevos.
75gr de azúcar.
35gr harina.
1/4 de cucharadita de levadura tipo Royal.
300gr de yogur griego natural sin azúcar.
1/2 limón pequeño y su ralladura.
Preparación:
- Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 160.
- Engrasamos un molde desmontable de 18cm.
- Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
- Añadimos la harina con la levadura y seguimos batiendo.
- Echamos el yogur, el zumo y la ralladura y batimos hasta que esté integrado.
- En un bol, montamos las claras a punto de nieve con una batidora de varillas.
- Mezclamos las claras con la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se bajen.
- Vertemos en el molde y metemos en el horno 15 minutos.
- Bajamos el horno a 150 y horneamos 30 minutos más.
- Dejamos enfriar y luego desmoldamos.
- Metemos en la nevera un mínimo de 6 horas o mejor de un día para otro.
- Servimos sola o acompañada de mermelada del sabor que más os guste.
Bueno, pues con cosas sencillas, podéis tener un postre rico y suave que seguro que gustará a todos, y como además es pequeñita, no quedará nada. ¡Buen provecho!
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