Atún ahumado

Riquísimo este atún ahumado, y se hace en un momento. Es además fácil de preparar y luego lo puedes tener en la nevera mucho tiempo y no se pone malo, así que resulta una receta ideal. 

Ingredientes:

1 trozo de atún fresco (yo lo congelo previamente y luego lo descongelo).

1/2 bote de sal para ahumar salmón (la venden en Mercadona). 

Preparación:

1. En una fiambrera, ponemos una capa gruesa de sal, luego el atún y luego otra capa de sal hasta que lo cubra todo, por los lados también. Metemos en la nevera 24 horas.
2. Sacamos el atún y lo lavamos en el chorro de agua del grifo hasta que se le caiga toda la sal. 
3. Envolvemos en papel de cocina y dejamos en una fiambrera cerrada en la nevera una semana.
4. Ya podemos cortar lonchitas y degustar como más nos guste.

Se puede usar para echar a la ensalada, acompañado de queso, o comerlo con un chorreón de aceite, unas escamas de sal y almendritas. Espero que os guste. ¡Buen provecho!