Me encantan los sabores árabes, tanto dulces como salados... Cuando vi esta receta en el blog Thermofan no me lo pensé 2 veces y tuve que ponerme manos a la obra. Sólo le hecho un pequeñito cambio. El resultado me ha encantado, es eso, el sabor de los dulces árabes, del agua de azahar, los frutos secos... delicioso, suave, fácil de hacer, nada pesado... Bueno, espero haberos convencido ya. ¡Vamos a la cocina que todavía hay tiempo para el postre!
Ingredientes:
500ml de leche de almendras (en Mercadona la hay y en casi todos los supermercados).
90gr de panela (puedes poner azúcar o azúcar de abedul).
40gr de harina de maíz o maicena.
1 cucharada de aroma de azahar.
Pistachos sin sal para decorar.
Preparación:
- Aunque se puede hacer con Thermomix, yo lo he hecho sin ella porque es mucho más fácil y rápido, así que así os pongo la receta.
- Separamos un poco de leche de almendras mientras ponemos el resto junto con la panela en un cazo al fuego.
- En el vasito de leche, echamos la maicena y movemos hasta que se disuelva.
- Cuando empiece a hervir, echamos el contenido del vaso y no dejamos de remover hasta que espese. Debe quedar como una natilla muy espesa, ya que al enfriarse, es un flan.
- Fuera del fuego, añadimos el agua de azahar y movemos.
- Repartimos en vasitos pequeños (yo he hecho 8).
- Dejamos enfriar en la nevera.
- Servimos con pistachos por encima, enteros o troceados, al gusto.
Espero que os animéis a hacerlos, son una delicia y se hacen en un rato. Espero vuestros comentarios. ¡Buen provecho!
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