Rico no, riquísimo este humus de calabaza. También tengo que decir que es una calabaza del huerto de mi padre, así que 100% ecológica, y eso se nota. Espero que os guste.
Ingredientes:
300gr de puré de calabaza.
150gr de garbanzos cocidos (los ecológicos del ALDI están muy buenos).
1 diente de ajo mediano.
El zumo de un limón exprimido con las manos).
100ml de aceite de oliva.
1 cucharadita de sal.
3 cucharadas de tahina.
1 y 1/2 cucharadita de comino.
Preparación:
- Primero ponemos la calabaza fresca troceada y sin piel en un recipiente para microondas y lo tapamos con film transparente. Le hacemos unos boquetitos con un tenedor y lo metemos 6 minutos. Después la echamos al vaso de la batidora.
- Enjuagamos los garbanzos y los añadimos.
- Echamos el resto de ingredientes y trituramos todo.
- Llevamos a la nevera hasta el momento de servir acompañado de tortitas de maíz, crudités, tostas...
Bueno, ya sólo queda abrir un buen vino... ¿Qué os parece una botellita de Habla 12? ¡Buen provecho!
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