jueves, 28 de junio de 2018

Foie con polvo de quicos y mermelada de fresas

Esta receta es de lo más sencillo que puedas encontrarte y está de muerte, así que no busques excusas y ponte ya manos a la obra. Quedarás como una reina con tus invitados.
Ingredientes:
1 rodaja de foie. La lata negra del Mercadona, LIDL, ALDI... Y si estás fuera de Europa, un foie de calidad.
Un puñado de quicos.
Mermelada de fresas.
Preparación:

  1. Ponemos los quicos en el vaso de la batidora y los trituramos hasta hacerlos polvo.
  2. Ponemos el polvo de quicos en un plato hondo.
  3. Pasamos la rodaja de foie por el polvo de quicos hasta que no se vea el foie y lo ponemos en un plato donde lo vayamos a servir.
  4. Echamos la mermelada en un cazo con un chorreón de agua y la calentamos un poco. O bien, lo ponemos en el microondas 20 segundos (que es lo que yo he hecho).
  5. Servimos el foie con la mermelada de fresas al lado para poderla untar.
¿Ya habéis comprado las tostas? Pues entonces estáis listos para llevar este rico aperitivo a la mesa. Un buen vino tinto y a disfrutar. Nosotros hemos abierto una botellita de rioja Arteso. ¡Buen provecho!

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