Me encantan estas rosas... la verdad es que parece más fácil de lo que es, he intentado hacer los merengues al horno un montón de veces pero ninguna me ha convencido del todo. Esta receta sí que me gusta, así que será mi referente. ¿Queréis saber cómo las hice?
Ingredientes:
4 claras de huevo.
250gr de azúcar glass.
1 cucharadita de vainilla (opcional).
Preparación:
- Precalentamos el horno a 80ºC
- Montamos las claras con una batidora de varillas hasta que empiecen a espumar. Vamos añadiendo el azúcar sin dejar de batir. Añadimos la vainilla. Yo no se la he puesto.
- Batimos a máxima velocidad hasta que esté duro el merengue.
- Teñimos del color deseado.
- Metemos en una manga pastelera con una boquilla rizada y hacemos las rosas sobre papel de horno. Salen 2 bandejas.
- Horneamos la primera bandeja durante una hora, la pasamos al nivel más bajo y metemos la segunda bandeja sin sacar la primera. Horneamos otra hora. Dejamos toda la noche o todo el día con el horno cerrado.
Si queremos hacer piruletas, sólo tenemos que derretir chocolate y pegar un palito por detrás con éste. Espero que os hayan gustado. ¡Buen provecho!
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