Ajoblanco de ajo negro y coco con tierra de kikos

Me encanta el ajo negro, de verdad... ese saborcillo a regaliz que deja me parece de lo más exótico; y si ya lo unimos con el coco... no os digo más. Es una mezcla arriesgada, pero yo os sugeriría que os dejéis llevar, seguro que no os vais a arrepentir. Es una receta de "cocina y aficiones".
Ingredientes:
250ml de leche de coco.
3 dientes de ajo negro.
50gr de anacardos crudos (en El Corte Inglés los venden a granel).
50gr de almendras crudas.
1 chupito de aceite de oliva suave.
Sal.
Pimienta blanca.
Unas gotas de limón.
1 paquete de maíz tostado (yo he usado Mr. Corn).
Preparación:

1. Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y damos unos golpes de turbo. Luego lo ponemos en velocidad progresiva 5-7-10 hasta que esté hecho una crema suave. Si vemos que queda espeso, le podemos añadir un poco de leche o de agua. Yo he ido probando y añadiendo. Si no tenéis Thermomix, en la batidora o el robot de cocina que tengáis.
2. Con el vaso de la Thermomix, batidora o vuestro robot limpio y seco, echamos el maíz y trituramos hasta dejar como una tierra.
3. Servimos en vasitos pequeños, el ajonegro debe estar muy muy frío. Le ponemos un poco de tierra de kikos por encima. 

Así de fácil es este aperitivo y vais a quedar como reyes con vuestros invitados. Ya me contaréis... ¡Buen provecho!