Llevaba tiempo con ganas de hacer el pan con harina de espelta pero sin mezclar con otro tipo de harina, y por fin lo que conseguido. La receta es de el blog elclandelossintrigo.com, y os pongo cómo la he hecho yo. Ha salido muy bueno, muy recomendable.
Ingredientes:
520gr de harina de espelta integral.
300gr de agua.
1 cucharada de sirope de ágave (si no tienes, pon miel).
2 cucharadas de aceite.
1 sobre de levadura seca o 15gr de fresca. Yo he usado la seca.
1 cucharada y media de sal.
Semillas al gusto (yo no le puse).
Preparación:
- Ponemos los líquidos en la cubeta, agua y sirope.
- Echamos la harina.
- En un extremo ponemos la levadura seca y el el otro la sal para que no estén en contacto. Si usas levadura fresca, ponla con los líquidos.
- Programa integral de la panificadora y a esperar que esté listo. Yo le he puesto tueste medio y 750gr.
Ya sólo queda preparar el café y disfrutar de unas rebanadas de pan con lo que más os guste. ¡Buen provecho!
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