Esta receta es de esas que gustan por lo fáciles, rápidas y resultonas. Es un pudin que se hace en unos minutos y que está de vicio. Además, es poco calórica, ya que no lleva nata sino leche ideal, con lo que la materia grasa se reduce bastante. Bueno, creo que a estas alturas ya os habré convencido. Vamos a la cocina que si nos damos prisa, la tendremos para la cena.
Ingredientes:
3 huevos.
500gr de langostinos cocidos.
150gr de leche ideal.
100gr de tomate frito.
Sal y pimienta.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 200º.
- Echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en la Thermomix y lo trituramos hasta que quede bien finito.
- Engrasamos unos ramequines individuales, yo le puse un poco de spray desmoldante. Si lo queréis hacer en un molde entero, no pasa nada, podéis usar el que tengáis.
- Repartimos la masa entre los ramequines. A mí me han salido 6.
- Cogemos una fuente de pirex y le echamos un dedo de agua, ponemos los ramequines dentro y la metemos al horno para que esté al baño María durante 35 minutos.
- Desmoldar cuando esté frío y servir con mayonesa, salsa rosa, ensalada... Al gusto. También se puede untar en tostas.
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