jueves, 22 de septiembre de 2016

Pudin de atún y melocotón

Otrareceta del blog "Pasen y degusten" que me ha encantado. Sólo he hecho un pequeño cambio que espero no se note mucho... Y es que a mi me atrae lo diferente, lo original... y si encima es fácil, pues mejor que mejor. Os voy a dejar esta receta y espero que os vengáis conmigo a la cocina. 
Ingredientes:
3 latas de atún escurrido.
4 cascos de melocotón en almíbar escurridos.
3 huevos.
3 cucharadas de tomate frito.
200ml de leche ideal (la receta original era con nata, pero lo he cambiado para que no tenga tanta grasa).
1/2 media cucharadita de sal.
Pimienta.
Preparación:
  1. Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos hasta que quede fino. Lo ponemos en un molde pintado con aceite. Horneamos al baño María 1 hora a 180º.
  2. Si lo hacemos con Thermomix, echamos el atún y el melocotón en el vaso y trituramos 2 segundos a velocidad 6. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 12 minutos a 90º y velocidad 4. Lo ponemos en un molde y dejamos enfriar antes de meter en la nevera.
Así de fácil es hacer este pudin. Si lo queréis más durito, es mejor hacerlo en el horno, y si lo preferís para rellenar tartaletas, mejor en la Thermomix. Espero que os haya gustado. Ahora sólo queda elegir un buen vino, ¿Qué os parece una copita de verdejo? ¡Buen provecho!

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